التجاوز إلى المحتوى
الحواوشي باللحم المفروم
مدة التحضير | 10 دقائق |
مدة الطبخ | 15 دقيقة |
الكمية | 4 أشخاص |
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من كلّ من: اللحم البقري المفروم، ولحم الضأن المفروم.
- حبتان من البندورة المفرومة ناعماً.
- حبة من كلٍ من: البصل المفروم ناعماً، والفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة من كل من: صلصة الوورشستر، وصلصة الشطة الحارة، والكاتشب.
- رشة من السبع بهارات.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- أربعة أرغفة مفتوحة من الخبز العربي.
طريقة التحضير
- خلط نوعيّ اللحم معاً، وإضافة جميع المكوّنات المذكورة لهما.
- خلط المكوّنات باليد، ووضع كمية كافية من اللحم داخل الأرغفة.
- غلق الرغيف، ودهنه بالزيت وتغطيته بورق الخبز.
- خبز الحواوشي في الفرن لمدة خمسَ عشرة دقيقة.
- تقديم الحواوشي مع سلطة البندورة المخللة.
الحواوشي المصري
مدة التحضير | 10 دقائق |
مدة الطبخ | 20 دقيقة |
الكمية | 10 أشخاص |
المستوى | متوسط |
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- حبة من كلّ من: البندورة، والفلفل الأخضر، والبصل المفروم ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الوورشستر.
- ملح وفلفل أسود وبهارات لحمة -حسب الرغبة-.
- زيت زيتون للدهن.
- عشرة أرغفة من الخبز العربي.
طريقة التحضير
- فرم البصل، والفلفل الحلو، والبندورة ناعماً.
- تتبيل اللحم بصلصة الوورشستر، والكتشب، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات.
- إضافة البصل، والبندورة، والفلفل الحلو إلى اللحم وخلط المكوّنات جيّداً.
- وضع كمية مناسبة على ناحية واحدةٍ من الرغيف بعدَ فتحه، ثمَّ دهنه بزيت الزيتون.
- تغليف الأرغفة بعد حشيها كلها بورق القصدير، ثمّ خبزها في فرنٍ ساخنٍ لمدة عشرين دقيقة إلى أن يتحمّر الرغيف وينضج اللحم.